EM
Effectieve micro organismen (EM) EM is een gemengde cultuur van nuttige bacteriën (hoofdzakelijk bestaande uit fotosynthetiserende bacteriën melkzuurbacteriën gisten, actinomyceten en schimmels) die geënt kunnen worden om de microbiële diversiteit te verhogen (in de bodem of in een vloeibare medium).
Fermentatie
Effectieve Micro-organismen, een vinding Prof. Dr. Teruo Higa van de Universiteit van Ryukyus in Okinawa Japan, kan voor vele doeleinden worden ingezet zoals onder andere omzetten van organisch materiaal. Higa spreekt over fermenteren in plaats van composteren. Dit fermenteren is te vergelijken met het inkuilen van gras of maïs, of het omzetting van witte kool in zuurkool. De uitgangsmaterialen worden min of meer anaëroob opgezet, na toevoeging van EM verzuren de uitgangsmaterialen onder invloed van melkzuurbacteriën en gisten, en worden aldus geconserveerd. Het idee erachter is om de werkelijke afbraak pas op het veld te laten plaatsvinden, zodat de energie en de voedingsstoffen ook daar beschikbaar komen. Fermentatieprocessen kunnen niet plaats vinden zonder de medewerking van micro-organismen
De temperaturen blijven tijdens het fermentatieproces onder de 40°C; de structuur van het materiaal veranderd niet zoveel. De pH zakt naar 3,5 tot 4; reden om niet te veel eindproduct te gebruiken; denk aan 1 a 4 ton per ha.
Agriton
Bokashi is de Japanse naam voor gefermenteerd organisch materiaal. Agriton produceert uit een mengsel van bierbostel, tarwezemelen en dinkeldoppen (spelt), bentoniet kleimineralen, zeeschelpenkalkmeel, melasse en EM Effectieve Micro-organismen. Omdat vrijwel alle verse organische materialen voor het fermentatie proces gebruikt kunnen worden, is het elke land- en tuinbouwer aan te bevelen om Bokashi zelf te maken
Effecten
Volgens Agriton hebben EM de volgende effecten:
Bevordert het kiemen, bloeien, de vruchtzetting en de rijping van gewassen.
Verbetert de fysische, chemische en biologische toestand van de bodem en onderdrukt de door de bodem voortgebrachte zieteverwekkers en plagen.
Verhoogt de benutting van de fotosynthese door de gewassen
Verzekert een beter kiemen en een betere beworteling van de plant
Verhoogt het rendement van de organische stof als bemesting
Verder informatie
Als u verder informatie wil hebben er bestaat een vrij uitgebreid boek over EM: Effectieve micro-organismen, voor een duurzame landbouw en een gezond milieu, Teruo Higa, uitgeverij Jan van Arkel, 1998 (ISBN 90 6224 405). Hierin wordt door Agriton diep ingegaan op de werking en toepassing van EM in de landbouw.
Frits van Ham, Agriton:
Van de fotosynthese zou eigenlijk efficiënter gebruik gemaakt kunnen worden. Het potentiële benuttingspercentage van de plant om zonlicht om te zetten. In koolhydraten ligt tussen de 10 % en 20 %. De werkelijke benutting bedraagt in de praktijk echter minder dan 1 %. Zelfs sommige C4 planten, zoals suikerriet, overschrijden zelden een benuttingspercentage van 6 tot 7 %. In vroegere studies nam men aan dat het benuttingspercentage van zonlicht voor de fotosynthese niet verder verhoogd kon worden. De productie van de biomassa zou een maximum niveau hebben bereikt. Echter door het zichtbare licht en de infrarode straling beter te benutten, kan de productie van biomassa verder worden verhoogd. Tevens zou men een methode moeten ontwikkelen om een beter hergebruik te realiseren van de energie die in plantaardige en dierlijke afvalstoffen aanwezig is, waardoor deze organische moleculen direct door de plant kunnen worden opgenomen. Het is dus moeilijk om de bestaande limiet in de opbrengst te overschrijden, tenzij men beter gebruik maakt van de energie afkomstig uit het zonlicht en uit bestaande organische moleculen, zoals aminozuren, peptiden en koolhydraten. Deze benadering kan helpen om problemen van milieuvervuiling en bodemdegradatie op te lossen die worden veroorzaakt door een overmatig gebruik van kunstmeststoffen en chemische bestrijdingsmiddelen. Er is een dringende behoeft aan nieuwe landbouwmethoden, die geen kunstmeststoffen en bestrijdingsmiddelen toepassen. Deze ontwikkeling is nu en in de toekomst van vitaal belang voor de landbouw en het milieu. Maar ook voor het recht van de mens om gezond en veilig voedsel tot zich te nemen.
Bron: M & K
